A la crème d'ail d'Arleax
Et sa compote d'oignons / fruits rouges
Toasts et crème ciboulette
Avec ses toasts
2 x 70gr
Mâitre Boucher à Bavinchove
Raisins, pruneaux, cassonade
Rillettes, saucisson, pâté et fromage à la bière
2 pâtés et 2 fromages
Plats
Servies avec des frites pour vous tout seul
Rillettes, saucisson, pâté et fromage à la bière
2 pâtés et 2 fromages
Accompagnement : frites / Salade / Pomme de terre cendrillon / Riz pilaf
Supplément accompagnement : 2.00 €
A la pomme, à la moutarde, à l'ancienne, ou à la crème de Maroilles
Saumon / crevettes grises / riz pilaf
Laed cuit au vinaigre en gelée
Pâté au maroilles et pâte à la bière des 3 Monts accompagnés de frites et salade
3 x 70gr
Petits morceaux de boeufs mijotés à la bière ambrée, à la cassonade et au pain d'épices
Selon arrivage
Préparation de quatre viandes blanches: lapin, veau, porc et poulet en gelée de vinaigre. Se déguste avec frites et salade 14.20EUR
Cake / Tarte Poireaux Maroilles
Au boeuf
Sauce au choix
Sauce au choix
Complet + 1.00 €
Complet + 1.00 €
Welsh + oeuf + saucisse fumée
Carbonnade - Welsh - Potjevleesch
Accompagnement : frites / salade / pomme de terre cendrillon / riz pilaf
Supplément accompagnement : 2.00 €
Les viandes proviennent de la CE
Salade, noix, pommes, caramélisés, carottes râpées, tomates, maïs, concombres, betteraves, raisins sec et camembert frit
Salade, carottes râpées, endives, betterave, concombre, tomates, poulet, accompagné de sa crème de maroilles tiède.
Façon Welsh (Cheddar, jambon, moutarde), Salade, tomate, carottes râpées, betteraves et endives
Au choix: Vieux Lille ou Ch'ti Roux ou Maroilles ou carré de Vinage ou Chimay bière ou Ecume de Wimereux
Au choix
Au choix
Brûlée à la cassonade brune
Brioche artisanale. Façon pain perdu, glace vanille et coulis fruits rouges ou sauce chocolat
Glace vanille, liqueur spéculoos, chantilly à arroser d'un café
Et ses gourmandises
Banane, glace ( cheese / spéculoos / chicorée ), chantilly chicorée, sauce spéculoos
Et ses fruits de saison
Spéculoos, chicorée et violette
Rose, rhubarbe et violette
Glace au chocolat très noir.
3 boules
3 boules
3 boules
Citron - framboise - rhubarbe
Arrosé de coulis de fruits rouges au Genièvre
Citron - framboise - rhubarbe
Arrosé de coulis de fruits rouges au Genièvre
Au choix
Au choix
Liqueur de Genièvre et cassis
Genièvre, jus de pomme et sirop de sacre
Picon, soda, genièvre, sirop mandarine
8 ans d’âge
A la violette, fraise, pomme, banane verte, mandarine, framboise, cerise
Genièvre, sirop violette, limonade
Café et genièvre
Genièvre chaud, café, sucre, chantilly
Genièvre chaud, café, sucre, chantilly.
Avec gourmandises du café gourmand
A la vanille ou nature
Au lait ou à l'eau
Suite à votre demande, vous trouverez ci dessous les formules pour les groupes que nous recevons pour le service du Dimanche au Jeudi
Suite à votre demande, vous trouverez ci dessous les formules pour les groupes que nous recevons
Le Vendredi et Samedi soir, nous avons 2 services, le premier à 19h - 19h15 en libérant pour 21h30 et le deuxième 21h30
Groupes à partir de 10 personnes
Suivant disponibilité
Spéculoos, maroilles, bière et Caou
(Raisins, pruneaux et
Cassonade) accompagnant l’apéritif
Plat froid - mélange de 4 viandes en gelée : Porc, poulet, veau, lapin
Morceaux de bœuf cuisinés à la bière ambrée, au pain d’épice et à la cassonade blonde
Suivant la disponibilité
(Sans la 2ème entrée : 29 € ttc)
Spéculoos, maroilles, bière et Caou (raisins, pruneaux et Cassonade) accompagnant l’apéritif
Plat froid - mélange de 4 viandes en gelée : Por, poulet, veau, lapin
Morceaux de bœuf cuisinés à la bière ambrée, au pain d’épice et à la cassonade blonde
Assortiment de nos différents desserts
Suivant disponibilité
Sans la 2ème entrée : 36 € ttc
Spéculoos, maroilles, bière et Caou (raisins, pruneaux et Cassonade) accompagnant l’apéritif
Plat froid - mélange de 4 viandes en gelée : Porc, poulet, veau, lapin
Morceaux de bœuf cuisinés à la bière ambrée, au pain d’épice et à la cassonade blonde
Pour le Welch ( fait minute ) prise de commande à l’arrivée du groupe ou 48h à l’avance
Assortiment de nos différents desserts
Merci de confirmer par Fax ou Telephone, le nombre de participants 48 heures avant la date retenue